今日は昨日と大違いのお天気。
朝からず~~っと雨。
冷たい雨でした。
昨夜の天気予報で雪になるって言っていたので
今日もほっこり煮込み料理が食べたいなって思って
昨夜からコトコト大根と豚肉を煮込みました。
大根がお肉のうまみを吸っていいお味でした。
お肉も箸でほぐれるくらい柔らかく。。。。
もっともっと食べたいなって思うくらい美味しかったです。
お肉に軽く塩コショウをして粉を薄くつけ、
フライパンで表面を焼いてから煮込みました。
味付けはシンプルに、蜂蜜とお醤油だけです。
ほっこり煮込み料理が美味しい季節ですが。。。。
雨がこのまま雪になっちゃうのか心配です。。。。。