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笑門来福日記。

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お弁当12月11日 (南瓜コロッケ)



本日のお弁当は南瓜コロッケ弁当です。

先日塩蒸しにした南瓜がとっても美味しかったので

同じ南瓜をまた買ってきてコロッケを作りました。

中にウインナー一切れ入っています。

見えないけど(笑)



お弁当12月11日 (南瓜コロッケ)_d0285829_11102389.jpg


南瓜コロッケ。

ミニトマト。

茹でブロッコリー。

卵焼き。

切干大根の煮物。

紫玉ねぎのマリネ。

ご飯と胡瓜の柚子醤油漬け。



紫玉ねぎのマリネも今までと違うレシピで作ってみました。

玉ねぎをスライスした後しばらく置いて辛味を抜くという作り方。

ひと手間なんですがこれで今までよりも食べやすい!!

味もまろやか~♪

ひと手間ってやっぱり大事ね。





by syoumonlife | 2017-12-11 11:17 | お昼ご飯
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