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笑門来福日記。
raihuku.exblog.jp
家族の喜ぶ顔が見たくって色々作っています。お弁当、お菓子、パンなど。
by yumi
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なんか違うイチゴロール。
久しぶりに
ロールケーキを焼いてみました。
でも何か違う。。。
初めてのレシピで焼いたんですが。
レシピを見た時にちょっと気になるところがあったんですが。。。
生地が焼きあがったときに「あ、やっぱり!!」
って思ったんですよ。
我が家のオーブンの癖、キッチンの温度
(訳あって激寒!!一応暖房はしてますが、温めるのが遅かった?)
なんかも関係してくると思うのですが。。。
でも子供たちは
「美味しい美味しいって」大喜び!
イチゴは丸のまま巻くよりカットして生クリームの上に散らして巻くほうが好きです♪
巻きやすいし、食べやすいし(* ̄▽ ̄)♪
今日は以前から使っている定番レシピで焼いてみようと思います。
イチゴをよく見ると細かい毛のようなものがあるのです。
何かの本で読んだんですが、
この産毛のようなものを刷毛で丁寧に落とすんです。
そうするとつやがある綺麗なイチゴになるという。
ほこりやゴミも一緒に落ちますし。
やってみました!
完ぺきではないですがやっぱりこのほうが綺麗!!
ヘタも取り除いたほうがいいそうです。
もっと丁寧にするならヘタを取った後の芯の部分もくり抜く。
ここまでやると味も違ってくるそうです。
普段は洗ってヘタを取ってそのまま食べてますけど(笑)
お菓子を作るときは丁寧に処理したいなと思います。
ヘタのついたままのイチゴをケーキに乗せているケーキ屋さんありますよね。
以前買ったケーキなんですがヘタの間に
しおれた花びら、小さな虫!!!が入っていたことがあって。。。
それ以来ヘタのついたイチゴを乗せているケーキは絶対に買いません!!
ヘタがついていると彩的にいいのかもしれませんけれど。。。
赤の補色は青緑ですしね。
タグ:
おやつ
お料理
みんなのおやつをまとめ読み
10
by
syoumonlife
|
2018-02-03 09:32
|
おやつ
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