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クッキーとパン。



昨日は暖かくっていい一日だったのに

今日はまた雪です。。。

この天候の激変も地球温暖化の影響なんですかね。。。

なんて考えちゃったりします。。。




温かくって気持ちの良かった昨日は

大好きなおやつを作りました。

コロコロクッキー。

スノーボールって言ったほうがいい?(笑)
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ふわふわ泡立った珈琲とクッキーの組み合わせ美味しい~♪

珈琲がいつもより美味しく感じたりして~!


いつもはクルミやレモンンをいれたりしますが

昨日はシンプルにプレーンなクッキーでした。

何も入ってないのもこれはこれで美味しいです。

アーモンドパウダーの味がしっかりして。






それから

先週末に焼いたロールパンです。

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また形が変になっちゃって。。。

くるくるのところだけは何とか可愛く焼けたんだけれど。。。

ちょっと間が空くとすぐにダメになっちゃう。。。

練習あるのみね!早くコツをつかまなきゃ!


寒いけれど重い腰を上げて(笑)パンを焼きましょうかね~♪


寒さに負けず、今日も良い一日を~♪













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by syoumonlife | 2017-01-31 09:15 | おやつ

チーズパンとお昼ごはん~♪


今週もやっと金曜日~♪

明日、明後日二日間は少しはのんびりできるかな~?

なんて期待してますがやりたいこと色々あるのよね。。。

それなりに頑張るわ!!


さてさて、今週焼いたパンはチーズたっぷり乗せたチーズパン


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チーズのとろけ具合、少し焦げてカリッとしたところ

たまりませんわ~!




それから今週のおひとり様ランチ!

はっきり言って残り物整理と作り置きおかずのオンパレードなんですが

主婦のお昼なんてそんなものよね?

家だけ~~??

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キムチ炒飯と天ぷら。

キムチが少し残っていたので炒飯にしました。

天ぷらは夕飯の残りね!

作り置きの紫玉ねぎのマリネ。(大好物なのでよく食べます)



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こっちなんか作り置き並べただけよね。(笑)

春雨サラダは残り物だし。。。


作り置きおかずと残り物だけでもこうして並べるとなんとなく

それなりに見えません?


食いしん坊なので一人でもこうやって楽しく自己満足で(笑)

しっかり食べてます!



今もパンを発酵中です。

今日はいつものあれを焼こうと思っています。



皆様良い週末を~♪





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by syoumonlife | 2017-01-27 10:03 | パン

作りおきおかず。1月23日


おはようございます。

今日も寒いけれど4時起きで朝から色々やってます(*^。^*)


昨日作った作り置きおかずです。

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人参のきんぴら。
(塩、砂糖のみで味付け。胡麻をたっぷりふって。)

スナップエンドウの胡麻和え。
(さっとゆでて胡麻和え。)

昆布とシイタケの佃煮。
(出汁を取った昆布を冷凍保存しておいて作ります。)

お花ニンジンの甘煮。
(今回も花びら5枚と6枚作りました。)

レンコンのきんぴら。
(ごま油で炒めて醤油、砂糖、酒、みりんで味付け。)

紫玉ねぎのマリネ。
(蜂蜜、サラダ油、米酢、塩で作ったマリネ液に一晩以上漬けこみます。)

南瓜のレンジ煮。
(醤油、砂糖、酒、みりんを混ぜて切った南瓜によく絡ませ耐熱容器でラップをしてレンジでチン!!)

簡単に作れるものばかりです。

佃煮はちょっと煮込み時間がかかるけれど。。。煮るだけなので!


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最近はキッチンに籠るときタブレットを持ち込んで色々見ながら聞きながら作っています。

シンクの前の棚がちょうどいい高さで見やすいので

懐かし歌を聴いたりみたり。。。

鼻歌を歌いながら何時間でもキッチンに籠れちゃいそうです(^^)


今日も良い一日を~♪





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by syoumonlife | 2017-01-24 07:40 | 作り置きおかず

コーンロールとハム&チーズロール。




シンプルなパンばかり焼いていたので

少し違ったパンも焼きました。

コーンを巻いて焼きました。

小さな絞り出し袋にマヨネーズを入れて

細く、細くしかしたっぷり表面に絞り出し(笑)

ドライパセリをふって焼きました。

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こーん&マヨネーズ好きなんですよね~♪

みじん切りの玉ねぎが入ってもいいかも~!

次回はやってみようかな。



次の日にははむ&チーズを巻き込みました。

マヨネーズ&ドライパセリは同じくね!
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この組み合わせも好きです。

これはもうこれでOKかな。


毎日パンを焼いてもすぐになくなっちゃうので焼き甲斐があるんですが

私ももっと食べたい!!というのが本音です。

帰りが遅い人は一つも食べれずになくなってること多しです(笑)


明日は基本に戻ってシンプルなパンでも焼きましょうか。。。

パン修行、再開したばかりですので頑張ります。







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by syoumonlife | 2017-01-21 09:47 | パン

作り置きおかず。


おはようございます。


今週作った作り置きおかずです。


定番ものも多いですが。。。
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サツマイモの蜂蜜レモン煮。

紫玉ねぎのマリネ。

スナップエンドウとハムのオイスターソース炒め。

竹輪と結び白滝の煮物。

ひじきの煮物。

白菜の浅漬け。

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人参の甘煮。(花びら6枚と5枚作ってみました。)

南瓜のガーリック&ハーブソテー。

スナップエンドウのおかか和え。

里芋とニンジンの煮物。

お弁当に、お昼ごはんに、夕飯にもフル活用です!!


今日も良い一日を~♪






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by syoumonlife | 2017-01-18 15:16 | 作り置きおかず

理想の形。



しつこく焼いてます。

昨日は牛乳パンの生地で形だけ

ロールパン!


何とか理想にちかい形に焼けました!

丸っこくってぷくぷく~!


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端っこのぐるぐるもいい感じ(^^)



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今朝はこのパンで朝ごぱん~♪


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焼きそば&紫玉ねぎのマリネ。

ハム&茹で卵。マヨネーズはたっぷり~!

生野菜&みかん。

夫の淹れてくれた珈琲。


朝は夫がこだわりの珈琲を淹れてくれます(笑)

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牛乳パン。

強力粉  200g

砂糖  20g

塩  3g

無塩バター  20g

インスタントドライイースト  3g

牛乳  140cc


ごく、ごく普通の配合です。












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by syoumonlife | 2017-01-18 08:55 | お昼ご飯

全粒粉入りのバターロールパン再び。


最近お気に入りの全粒粉入り入りのパン。

家族からも好評で、

すぐになくなっちゃうのでまた焼きました。

今回は艶出しの塗り卵を牛乳にしてみました。

私はこっちのほうが好きかな~♪


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形はいまいち気に入らないのでもっと練習しなくちゃね。

私の理想はもっとコロッとかわいい感じなんです。

次回は分割を8から10に変えてみようと思います。



今日は大雪で外出できそうにないので

またまたパンを焼いちゃおうかな~♪





今日も良い一日を~♪




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by syoumonlife | 2017-01-13 15:59 | パン

和ンプレートのランチ~♪



今週作った和ンプレートランチです。



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焼き紅サケ。

サツマイモの蜂蜜レモン煮。

ミニトマト。

レンコンのバター醤油焼き。

黒豆。

卵焼き&人参の甘煮。

おにぎり。




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豚切り落とし肉の竜田揚げ風。

生野菜&ポテトサラダ。

白菜の浅漬け。(ゆず、昆布)

パプリカのおかか和え。

卵焼き。

ゆかりご飯のおにぎり。

みかん。



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豚肉の竜田揚げ風。

お安い豚切り落とし肉で作ったんですが

しっかりした味を付けたからか美味しくできました。

これ、たくさん作って酢豚も作りました!

豚切り落とし肉を醤油、酒、みりん、おろしショウガを混ぜたタレに漬けこんでおきました。

片栗粉と薄力粉を混ぜた粉をまぶして手でぎゅっと握って丸くして揚げてあります。

冷めてから冷凍保存しておけば色々使えていいなと思いました。


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今日は朝からずっと雪が降り続いています。

今年初の除雪車も出ました。

週末は色々予定があるのですが出かけないほうがいいみたいですね。

家に籠りますか~。。。






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by syoumonlife | 2017-01-13 15:06 | お昼ご飯

全粒粉入りバターロールパン。


こんにちわ~♪

今日は寒いですね。。。

こちらは朝から雪が降り続いています。

すごく積もりそうな勢いですΣ( ̄ロ ̄lll)




昨日は久しぶりにバターロールパンを焼きました。

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今日も全粒粉入りのパンです。

焼けすぎなうえに形も変ですが、

ふかふかで味も私好みにできたのでこの配合でまた焼き直します。

つや出しようの塗りたまも変。。。

次回はもっときれいな形に!!

ロールパンの成型、昔から苦手です!!

最近はパンを焼く機会も減っていたので下手になるのも当たり前かと思いますが。。。

今年はパンもお菓子ももっともっと作りたいと思います。


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全粒粉入りバターロール。(8個分)


 全粒粉      70g

  強力粉      130g
  
   砂糖         20g

   無塩バター        40g

インスタントドライイースト 3g

    塩        3g

   牛乳      120ml

卵黄      1個分


こんな配合で作りました。


全粒粉も強力粉もスーパーで売ってる普通の粉です。

バターもね!!

牛乳だけは地元産の濃くて美味しい牛乳使用です!





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by syoumonlife | 2017-01-12 10:37 | パン

パンを焼いたり、お粥を食べたり。。。




おはようございます~♪

お正月休み気分が抜けきれなかった先週は。。。

パンを焼いたり、
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そのパンでワンプレートランチしたり、
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七草がゆとはいきませんでしたが

鶏がらスープでお粥を炊いたり、


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食べることだけはしっかりしていました。


今日から本格的にお休み気分はおしまいにして

通常生活に戻りましょう~!

先ずは作り置きおかず作ろうか。。。


って!また食べ物優先ですが!!!(笑)



今日も良い一日を~♪




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by syoumonlife | 2017-01-07 17:35 | お昼ご飯