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お弁当 1月16日



本日のお弁当。

レンコンつくねバーグ弁当です。

つくねも白っぽいしレンコンも白いし

レンコンが乗ってるのがわかり難いけれどちゃんと乗ってます(笑)
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レンコンつくねバーグ。

紫キャベツのマリネ。

卵焼き。

梅花人参。

ピーマンの塩昆布和え。

味噌漬け&ご飯。


つくねはみじん切りの長ネギと片栗粉塩コショウ、酒をよく混ぜて作りました。



このつくねを使って他にも2種類のおかずを作ったので

今週はつくね弁当になります。

飽きないように味付けで何とかごまかそうと思います。(* ̄▽ ̄)♪





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by syoumonlife | 2018-01-16 15:44 | お昼ご飯

お弁当 1月15日



本日のお弁当。

お肉巻き巻き弁当。

今日は姫筍に巻いてみました。

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姫筍の肉巻き。

ピーマンの塩昆布和え。

ミニトマト。

卵焼き。

かまぼこ。

シシャモの卵のせご飯。




相変わらず、お野菜が高いので(特に葉物野菜)

根物野菜、乾物などを使って何とか凌ごうと思っていますが。。。

いつまで続くんでしょうかね。。。

早く春になって野菜をいっぱい作りたい!!としみじみ思ってます。

今年は気合い入れて野菜を作りたいと思います。


早く雪解けないかな~。

嫌になるほど積もってますが(* ̄▽ ̄)フフフッ♪





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by syoumonlife | 2018-01-15 15:44 | お昼ご飯

お弁当 1月12日



本日のお弁当。

豚肉の生姜焼き弁当。

濃い目の味付けが白ご飯に合いって好きです。

コシヒカリ、冷めてももっちり粘りがあり甘いお米なので濃い味合うと思います。

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豚肉の生姜焼き。

ピーマンのおかか和え。

カニカマ入り卵焼き。

レンコンの海苔塩きんぴら。

紫キャベツのマリネ。

味噌漬け。

カニカマが賞味期限近いので二日続けて卵焼きに入れました。

昨日我慢した味噌漬けを今日は我慢できず入れました。

それでも我慢して二切れ(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

茶色いおかず、濃い味おかず万歳!のお弁当になりました。(笑)





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by syoumonlife | 2018-01-12 09:50 | お昼ご飯

お弁当 1月11日



本日のお弁当。

おにぎり弁当。

おかずよりおにぎりのほうが目立って偉そう(笑)

おにぎりの隙間が気になりますが。。。

大好きな味噌漬けを入れようかと思ったんですが

塩分控えるために泣く泣く諦めました(笑)

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胡麻塩おにぎり。

人参のきんぴら。

ブロッコリーの胡麻和え。

カニカマ入り卵焼き。

ハンバーグ。

紫キャベツのマリネ。


ハンバーグは作り置きしておいたものです。

ビジュアル的になにかかけたほうが良かったのかもしれないけれど

ソースもケチャップもかけないハンバーグが好きだったりします。

味付けはしっかりしてますので(* ̄▽ ̄)♪





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by syoumonlife | 2018-01-11 09:37 | お昼ご飯

お弁当 1月10日



本日のお弁当。

夫の好きなもの詰め込み弁当。(笑)


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カニクリームコロッケ。

ブロッコリーの胡麻和え。

焼き鮭。

ミニトマト。

玉こんにゃくのおかか煮。

きんぴらごぼう。

卵焼き。

ウインナー。


鮭は焼きすぎないくらいにオーブントースターで焼き、

すぐにアルミホイルに包んで余熱で蒸らします。

ぱさぱさしないでふっくら美味しくなるようです。





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by syoumonlife | 2018-01-10 09:19 | お昼ご飯

お弁当 1月9日



本日のお弁当。

ど~~んとかつ丼!!


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かつ丼。

紫キャベツのマリネ。

キュウリ竹輪。

玉こんにゃくのおかか煮。



家族みんな豚カツ大好き~!(笑)

夕飯に豚カツを作ったら

「明日のお弁当にもかつ入れて!」って必ず言われます。

息子に至っては

「豚カツ用の肉をたくさん買って冷凍しておけば~!」

なんて言うくらい(笑)

毎日の夕飯用、お弁当用で冷凍庫いつもパンパンなんですけど(* ̄▽ ̄)フフフッ♪










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by syoumonlife | 2018-01-09 09:28 | お昼ご飯

お弁当 1月6日



本日のお弁当。

豚肉の味噌漬け弁当です。

昨年最後のお弁当もこれだったような。。。。

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豚肉の味噌漬け。

サツマイモの甘煮。

梅花人参。

竹輪の青海苔マヨ炒め。

ミニトマト。

ウインナー。

卵焼き。

豆苗の胡麻和え。

今年もこんな感じのお弁当ですね。

でも少しは新しいおかず作りたいな。(* ̄▽ ̄)♪




4時起き生活は2日から始まっているし、

お弁当も昨日から作っているんですが。。。

何だか今年は色々ゆる~く、のんびり(笑)


新年早々

タコパしたり

スケートに行ったり(20数年ぶり!!)

自動車の買い替え検討したり

実家に行ったり

私にしては珍しく引きこもっていなかったのです。

その分おうちの事が緩~くなっちゃったのかな。。。

反省です。

来週から頑張ります!!

今日からじゃないとこが私らしい(笑)





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by syoumonlife | 2018-01-06 09:12 | お昼ご飯

お弁当12月28日



本日のお弁当。

味噌漬け豚肉ロース肉弁当。

この味噌漬け肉はお中元とお歳暮に毎年頂く

ありがたいお肉です。

本当に美味しくって柔らかくって

文句なしのお肉です!!

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味噌漬け豚ロース肉。

レンコンの青海苔塩きんぴら。

茹でブロッコリー。

ミニトマト。

パプリカの中華炒め。

竹輪の甘辛煮。

卵焼き。

ウインナー。



この豚肉さん、フライパンで蒸し焼きにするだけと簡単に焼けて、

しかもお箸で切れるくらい柔らかなお肉。

味もしっかり染み込んでいてご飯が進むったら。。。

夕飯に食べてさらにお弁当にまで入れるという

気に入りよう(* ̄▽ ̄)フフフッ♪


義妹ちゃんいつも美味しいお肉有難う。






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by syoumonlife | 2017-12-28 09:55 | お昼ご飯

お弁当12月27日



本日のお弁当。

色々詰め込み弁当です(笑)



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豚肉のネギ巻。

塩引き鮭。

かまぼこ。

ブロッコリーのポン酢おかか和え。

昆布豆。

ミニトマト。

ウインナー。

卵焼き。

きんぴらごぼう。

品数だけはまぁまぁいいのですが、

なんかパッとしないお弁当。

センスのなさが光ります(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

そんなもん光るか~~!!(笑)


あまりの寒さに壊れかけてます頭が(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

軽自動車強風で飛ばされるかと思った。。。。





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by syoumonlife | 2017-12-27 13:28 | お昼ご飯

今週の作り置きおかず。



昨日作った作り置きおかずです。

毎度おなじみのものばかりですが。。。

安定の味とでも言い訳しておきましょう(笑)


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長ネギのマリネ。

南瓜の煮物。

ブロッコリーのおかかポン酢和え。

竹輪の甘辛煮。

きんぴらごぼう。

茹でただけのブロッコリー。

パプリカの中華炒め。

洗ってヘタを取ったミニトマト。



作り置きではありませんが

冷凍庫パンパンです(笑)

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私の下手な字でラベリングしてありますが

お肉だらけです!

切って下味をつけたもの、1回分ずつに分けたものとかです。

小さいタッパーは切った野菜とか、キノコとかご飯とか

色々冷凍してあります(* ̄▽ ̄)







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by syoumonlife | 2017-12-26 10:09 | 作り置きおかず