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ローストビーフと炒飯。



昨日作ったローストビーフ。

フライパンで焼いて2重のアルミホイルと新聞紙で包んで

2時間ほど置いておくだけというとっても簡単なもの。

でもとっても美味しくって家族みんな「美味しい美味しい」って

メインの鶏のローストより人気でした(笑)


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恐怖の冬休みが始まって(笑)早3日

朝からかみなり落としましたよ(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

すぐに機嫌治りましたけど(笑)

お昼は何食べる?って聞いたら

いつものように炒飯。。。

ご機嫌取りも含めてご希望の炒飯を作りました。

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他に食べたいものないのかな?

簡単だからいいけど。。。

長ネギ、パプリカ、ピーマン、卵、ウインナー入り。

デザートは煮リンゴ。


機嫌を直してサンタさんからもらったレゴを夢中で組み立てる小2男子。
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お姉ちゃんに「妖怪アンテナ立ってるよ~!」~!って言われてました。

このアンテナお姉ちゃんの方に向いてますが(笑)

泣いたり、怒ったり、笑ったりしながら冬休みを無事過ごしたいと思います。

過ごしたいな。。。。












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by syoumonlife | 2017-12-25 13:57 | 夕ご飯

お弁当12月21日


本日のお弁当はハンバーグ弁当です。

昨日に続き作り置き満載弁当です。

今日は卵焼きすら入っていない!!(笑)

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ハンバーグ。

ピーマンのおかか和え。

ミニトマト。

サツマイモの甘煮。

竹輪の青海苔マヨ炒め。

かまぼこ。

胡麻塩ご飯。



我が家の猫君、少し前から元気ないなと思っていたんですが、

今朝は特に元気がなく息子が

「医者に連れて行ってやってくれ~!」と言うくらい。

で、朝からバタバタしておりました。

小学校早帰り週だし。。。

猫ちゃんはもう年が年なので仕方ないのですが。。。

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元気なころの猫君。



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by syoumonlife | 2017-12-21 12:02 | お昼ご飯

お弁当12月20日



本日のお弁当は作り置き満載お弁当です。(笑)


今朝やったことは卵焼きを焼いてかまぼこを切っただけ(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

あとは詰めるだけ~♪

あっご飯も炊いたよ~!(当たり前!)
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豚肉の玉ねぎ巻焼き。

パプリカの胡麻炒炒め。

茹でブロッコリー。

かまぼこ。

卵焼き。

長ネギのマリネ。

竹輪の青海苔マヨ炒め。

ご飯のお供は茎ワカメ入りの海苔佃煮。


今週は恐怖の(笑)小学校早帰り週。

冬休み前の早帰りですね。。。

冬休みが始まるんだからそれまで普通にしっかり授業してよと思うのは

私だけじゃないと思うけどな~(笑)

なんてぼ~~っと考えながら窓辺にふと目をやると。。。

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小さな小さな清楚なお花が!

キッチンで水栽培しているバジルのお花です。

このバジルは観賞用なのでおはなもOK!です。












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by syoumonlife | 2017-12-20 12:55 | お昼ご飯

作り置きおかず。


昨日作った作り置きおかずです。

地味目な色ばかり(笑)
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茹でたブロッコリー。

長ネギのマリネ。

サツマイモの甘煮。

ハンバーグ。

(お弁当用のほかに夕食用の大きなハンバーグも作って冷凍してます。)

豚肉の玉ねぎ巻焼き。

煮リンゴ。


少しカラフルなおかず。(笑)
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パプリカの胡麻炒め。

竹輪の青海苔マヨ炒め。

ピーマンのおかか和え。


このほかにミニトマトは洗ってヘタをとってすぐに使えるようにしたり

キノコ類はいしづきを取って使いやすい量に分けて冷凍してます。

ひき肉も炒めて冷凍してすぐに使えるようにしてます。



これで何日持つのか???







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by syoumonlife | 2017-12-19 13:59 | 作り置きおかず

休日ランチ。


昨日のお昼ごはんです。

ドライカレーを詰め込んだポケットサンドイッチ。

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ドライカレーはもちろん前日の残り物(* ̄▽ ̄)フフフッ♪


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半分に切ったパンの厚みに切れ込みを入れて

入るだけカレーを詰め込んでからトーストしました~♪

珈琲は簡単にバリスタで淹れて。

バリスタ簡単だけれどクリーミーで美味しいです。


紫玉ねぎのマリネも煮リンゴもこれでお終い!

また作り置きせっせと仕込みます!

今週は何を作ろうかな~?







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by syoumonlife | 2017-12-18 09:29 | お昼ご飯

お弁当12月11日



本日のお弁当は南瓜コロッケ弁当です。

先日塩蒸しにした南瓜がとっても美味しかったので

同じ南瓜をまた買ってきてコロッケを作りました。

中にウインナー一切れ入っています。

見えないけど(笑)



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南瓜コロッケ。

ミニトマト。

茹でブロッコリー。

卵焼き。

切干大根の煮物。

紫玉ねぎのマリネ。

ご飯と胡瓜の柚子醤油漬け。



紫玉ねぎのマリネも今までと違うレシピで作ってみました。

玉ねぎをスライスした後しばらく置いて辛味を抜くという作り方。

ひと手間なんですがこれで今までよりも食べやすい!!

味もまろやか~♪

ひと手間ってやっぱり大事ね。





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by syoumonlife | 2017-12-11 11:17 | お昼ご飯

お弁当 11月28日




昨日のお弁当は珍しくサンドイッチです。

作り置きのポテトサラダと

マヨ玉、

これも作り置きの紫キャベツのマリネとチーズのサンドイッチ。

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全部食べたら食べすぎかな?って思いましたが、

残すことなく完食でした~!(笑)



紫キャベツのマリネ、作り方を少し変えたら

とっても美味しくできました。

ほんのひと手間加えただけなんですが

こんなに違うなんて!


最近なんでも簡単にということが多いですが、

ひと手間で変わることも多いですね。

簡単にとひと手間、

どちらも上手に使いこなしたいですね。










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by syoumonlife | 2017-11-29 09:26 | お昼ご飯

お弁当 11月15日



本日のお弁当。

夫の好きな竹輪の肉詰め弁当です。

昨日ロール白菜を作ったのでついでに

竹輪に詰めて煮込んでおきました。

今朝、煮汁ごと温めてお弁当に詰めましたよ。

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アスパラ菜のおかか和え。

蒟蒻のピリ辛炒め。

サツマイモの甘煮。

レンコンの甘酢漬け。

竹輪の肉詰め。

ご飯の上にのっているのは

かぐら南蛮の甘煮。

時々行く道の駅でかぐら南蛮味噌を買ったつもりが

間違えて甘煮を買ってしまいましたΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン

これはこれで美味しいので私的にはいいのですが

夫が食べてくれない。。。

一人で一瓶食べるしかない。。。

まぁいいか。。。ご飯進んじゃうけど(笑)



キッチンの改造&断捨離していたらこんな可愛いお箸が見つかりました。

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コックさん模様。

お弁当箱も色々あるんだけれど

よく使うのって決まっちゃいますね。。。

お弁当箱も断捨離。。。

で、できるかな。。。








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by syoumonlife | 2017-11-15 14:06 | お昼ご飯

新米






数日前からやっと新米を食べてます。


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白米はもちろん美味しいのですが

ほんの少しだけ雑穀を混ぜたご飯も好きです。

ご飯の美味しさを味わうため

おかずもシンプルに。

小松菜と油揚げの煮浸し。

沢庵。

かぐらなんばん味噌。


夫が道の駅で買ってきてくれた「かぐらなんばん味噌」辛いんですが

癖になる美味しさ!!

ご飯が進みます!





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by syoumonlife | 2017-10-19 09:39 | お昼ご飯

パンとお昼ごはん。




おはようございます。

今週もはじまりましたね!そして2月も残り二日!!

なんか焦る。。。(笑)

今週もそれなりに頑張ります。

無理せずゆる~~く!


先週作ったパンです。

全粒粉とクルミとレーズン入りパン!

前に作ったときに美味しかったので今回は普通の丸パンで!
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このパンは私のお気に入りNO。1です。

今のところ!



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お気に入りパンでお昼ごぱん!

半分に切ったパンにおかずをいろいろ挟んで食べました。


別の日のお昼ごはんは和食でした。

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ご飯に豚そぼろとニンジンのきんぴらを乗せた2色丼風ご飯。

煮豆とミニトマト。

ほうれん草の胡麻和え。

昆布とシイタケの佃煮。

南瓜サラダ。

レンコンのおかか煮。


作り置きおかず万歳~!なお昼ご飯です。(笑)


今日も作り置き、下ごしらえ頑張ります!






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by syoumonlife | 2017-02-24 12:32 | お昼ご飯