お弁当。(自分用)
本日のお弁当です。
またしても大好きなコロッケ弁当です。(笑)
しかも南瓜コロッケ。
最近多いな~(笑)
気に入るとしつこく食べちゃう(笑)
サバサバした性格って言われるけれど
こるところは凝ります。(笑)
手綱こんにゃくの煮物。
卵焼き。
人参のきんぴら。
南瓜コロッケ。
大根菜とシラスの炒め物。
手綱こんにゃくの煮物ですが、
実は煮てない。
今流行りの(?)
「冷める間に味が染みこむ」ってやつです。
下茹でして臭み抜きをしたこんにゃくを
醤油、酒、砂糖を合わせてさっとひと煮立ちさせたものと一緒に
ポリ袋に入れてギュッと縛って味をしみ込ませるって作り方です。
半信半疑で作ってみましたが
綺麗に色がついて味もしみてました!!
びっくり~!!
これは便利なのでまた作ろうと思います。
ブリ大根なんかも作れるようなので
やってみようと思います。
冷え込んできましたが、温かい美味しいもの食べて
元気に過ごしましょうね~♪
by syoumonlife
| 2015-12-09 19:01
| お昼ご飯