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笑門来福日記。

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かぼちゃのカップケーキ。



今日は週に一度のゆっくりできる日。

小学生2人がフルタイム(6時限)で授業~♪

朝からあれもしたいこれもしなきゃとウキウキしながら

とりあえずミシンを出してかけ始めたところ。。。

スマホから嫌な予感のメール音。


「大雪により学校、早く終わりますとのこと!!」

え~~!!私ののんびりタイムは!!??

やりたいこといっぱいなのに!!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

気を取り直して心落ち着かせるために

お菓子でもつくりましたとさ。。。(笑)



かぼちゃのカップケーキ。
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卵共立て、

溶かしバターを最後に加える作り方。


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南瓜は皮をピーラーで薄く剥いているので少し緑がかっています。

レンジの野菜加熱機能で簡単に蒸して。。。


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食感が残りるように荒くつぶしてます。

本当はこのケーキはもっとふっくら軽い仕上がりになるんですが

またしてもアーモンドパウダー無理やり投入で

どっしり食べごたえのあるケーキになってます(笑)

お腹透かしの食いしん坊達には丁度良いんじゃないかな~♪







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by syoumonlife | 2018-01-24 15:08 | おやつ
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