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笑門来福日記。

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今週の作り置きおかず。



今日からまた大雪警報が出ているようなので

お出かけの予定はなしにして

作り置きおかずを仕込みましたよ。

明日から楽をするために(笑)


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紫キャベツのマリネ。

つきこん入りきんぴらごぼう。

玉こんにゃくのピリ辛煮。

茹でたアスパラ菜。

レンコンの海苔塩きんぴら。

スナップエンドウのポン酢炒め。


赤い色のおかずがないので人参とパプリカで

何かもう2品くらい作ろうと思います。


つきこん入りきんぴらはつきこん(白滝よりも太いこんにゃく)を入れて

嵩増し&ダイエット効果があるかな~?と思ってます。

つきこんの噛み応えもゴボウと違っていいんじゃないかな?


玉こんにゃくは今週は夫のすきな辛いバージョン。

甘辛く炒め煮にして最後に七味唐辛子をふってます。

スナップエンドウは塩コショウしてさっと炒めて

最後にポン酢を回しかけてます。

ポン酢で炒めるときって酸っぱい蒸気が上がってきて

喉がゲホゲホしません?


私だけでしょうか?(笑)










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by syoumonlife | 2018-02-12 12:00 | お昼ご飯
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