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笑門来福日記。

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豚肉の味噌漬弁当。



今日のお弁当。

少し甘めの味噌だれに漬け込んだ豚肉を焼きました。

ロース肉、朝っぱらから3枚!

あ~暑かった。(笑)


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豚肉の味噌漬け焼き。

茹でブロッコリー。

卵焼き。

ピーマンとナスの味噌炒め。

オクラの煮浸し。

レンコンのきんぴら。

人参のぬか漬け。

ミニトマト。


何年かぶりにぬか漬けを始めました。

毎日取れすぎて困るナスの消費のために始めたのですが

今日は人参しか残っていなかった。。。

今はカブと胡瓜がぬかの中で漬かるのを待ってます。

ナスはどうした???(笑)


今日も良い一日を~♪





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by syoumonlife | 2018-07-31 09:13 | お昼ご飯

照り焼き肉団子弁当。



今日のお弁当。

ハンバーグを作ったときに一緒に作っておいた肉団子を照り焼きにしました。



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肉団子の照り焼き味。

卵焼き。

ウインナー。

竹輪の大葉ハム巻。

ミニトマト。

茹でブロッコリー。

レンコンのおかか煮。



毎日暑すぎておかずを作り置くにになれない。。。

これではいかんと!!

昨日は猛暑の中キッチンのプチ改装をしました。

夫の手伝ってもらって汗だくになりながらなんとか半日で完成!

今日はキッチンの涼しさが違います。

早くやればよかった。。。

今日も猛暑日の予報が出ていますが。。。


今日も良い一日を~♪









       


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by syoumonlife | 2018-07-30 09:26 | お昼ご飯

今日もハンバーグ弁当(;´・ω・)



週に2度もハンバーグ弁当なんて。。。

これもすべて暑さのせいと言うことにしておこう(;´・ω・)

暑さにも負けず毎日きちんと綺麗なお弁当を作っている方々。。。

すごすぎます。。。



今日のお弁当。
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ハンバーグ。

卵焼き。

ひじきの煮物。

ウインナー。

南瓜の塩蒸し。

ミニトマト。

茹でブロッコリー。

結び白滝の炒め煮。



今日も最高気温、35度の予報。。。

ぽっちゃり王子、朝っぱらからプールに入ってます。


今日も良い一日を~♪





       


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by syoumonlife | 2018-07-27 08:36 | お昼ご飯

コロッケ弁当。


今日のお弁当も簡単に。。。

コロッケ弁当(;´・ω・)

私がいつも行くスーパーマーケット、週に一回コロッケの特売日があるんです。

しかも美味しい&種類も色々あって

故に必然的に(?)お弁当にも入ります。

本当は暑くって作りたくないだけだけどね~。


今日のお弁当。
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カレーコロッケ。

卵焼き。

ひじきの煮物。

ウインナー。

南瓜のバター麺つゆ和え。

ミニトマト。

竹輪とピーマンのオイスターソース炒め。



暑くて揚げ物はしたくないけれど

エアコンのきかないキッチンで煮物してたら汗だくで

軽く運動した後のようでした(笑)


今日も良い一日を~♪



       


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by syoumonlife | 2018-07-26 08:45 | お昼ご飯

豚バラネギ塩丼。



夏休みが始まって、

水泳教室だ、宿題だ、友達との約束だ~!!と初日からあたふたしてますが。。。

私が一番頭を悩ますのは。。。

ご飯だよね~。

昨年、ぽっちゃり王子の好きな炒飯を頻繁に作っていたら。。。

食べすぎて太った(笑)

私も王子も。。。

今年は気を付けようと思うのですが

初日からこんなもの作っちゃいました。

カロリー高そう(笑)

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豚バラ肉のネギ塩丼。

フライパンでばら肉と長ネギを炒めて

鶏がらスープの素、塩コショウ、酒、みりん醤油を混ぜておいたもので味付けしました。






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結構山盛り~♪

ご飯の上に千切りキャベツを乗せてからお肉を乗せてます。

ミニトマトと昆布とシイタケの佃煮を添えてます。


暑すぎて運動できなくって運動不足なのに

食欲は落ちない(笑)

また太りそう!!








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by syoumonlife | 2018-07-25 16:39 | お昼ご飯

ハンバーグ弁当。



今日のお弁当。

いつものハンバーグ弁当。(;´・ω・)


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ハンバーグ。

卵焼き。

レンチン南瓜のバター麺つゆ和え。

ウインナー。

ナスの揚げびたし。

れんこんのきんぴら。

ミニトマト。

胡瓜のぬか漬け。


レンチン南瓜のバター麺つゆ和え。

簡単なのに美味しくって家族にも好評なのでまた作りました。

レンチンした南瓜にバターと麺つゆを和えると南瓜が少し崩れて

トロっとして南瓜に良く味が絡んで美味しいんですよ~!








       


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by syoumonlife | 2018-07-25 09:10 | お昼ご飯

肉巻き卵弁当。



今日のお弁当。

肉巻き卵の照り焼きです。

卵は食べやすいようにウズラの卵です。


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肉巻き卵の照り焼き。

卵焼き。

ナスの揚げびたし(大葉ポン酢味)

ウインナー。

ミニトマト。

レンコンのきんぴら。

シイタケと昆布の佃煮。


お弁当のおかず、色々作りたいのですが

この暑さとなぜか今頃風邪が流行っている我が家。。。

少~~し体調悪くって(たぶん)。。。

サボってます(笑)


病は気から~!と夫の視線が痛い!!(笑)





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by syoumonlife | 2018-07-24 09:06 | お昼ご飯

地味弁。生姜焼き弁当


もう、皆さん聞き飽きた、いい飽きたと思いますが

言わずにはいられない。。。

暑いですね~!!

こんな暑い中昨夜はしゃぶしゃぶしましたよ(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

焼肉しても、鍋しても暑いという言わない息子が昨日は「暑い!!」って言ってました(笑)

でも、しゃぶしゃぶ食べたいって言ったのは君ですからね!!

昨日はお肉2kgで済みました。いつもはもっと食べるんですよ。

暑すぎたのか珍しくお肉が残りました。ほんの少しですが。

その残ったお肉を使って。。。

今日のお弁当です。

生姜焼き弁当です。
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生姜焼き。

卵焼き。

切り干し大根の煮物。

きんぴらごぼう。

ウインナー。

きゅうり入り竹輪。

ミニトマト。



色が~!!茶色~!!

地味弁!!

暑くてやる気のなさが前面に出たお弁当ですね。

反省。。。。


今日もい良い一日を~♪







       


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by syoumonlife | 2018-07-23 12:42 | お昼ご飯

今日のワンプレートランチ。


今日は暑い中ちょっとした用事で朝からお出かけしてきました。

車から降りたとたんもわ~~っとした熱気で具合が悪くなりそうでした(;´・ω・)

用事をさっさと済ませて帰ってきてから

いつもの作り置き、残り物ワンプレートでお昼でした。

暑くても、疲れても食欲が落ちないのが救いです(笑)

今日もしっかり食べましたよ~♪
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おにぎり3個って多すぎかな。。。

糖質取りすぎ。。。



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生野菜、茹でブロッコリー。

コーンコロッケ。

たたき胡瓜のピリ辛漬け。

ナスとピーマンの炒め煮。

サツマイモの甘煮。

鮭と大葉のおにぎり。


暑い日がしばらく続きそうですが


今日も良い一日を~♪




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by syoumonlife | 2018-07-21 13:51 | お昼ご飯

ハンバーグお弁当


暑すぎて買い物に行くのも億劫になってます。

普段からあまり買い物には行かないんですが

それに拍車がかかってます(笑)

そんなわけで、(?)お弁当のおかずも

冷凍庫から発掘してきたもので済ませました。

(ハンバーグとひじきの煮物)



今日のお弁当。

発掘ハンバーグ弁当(笑)
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ハンバーグ。

卵焼き。

ひじきの煮物。

ウインナー。

きんぴらごぼう。

南瓜の胡麻和え。

茹でブロッコリー。

ミニトマト。


南瓜はみりんを振りかけてレンジで加熱、

すりごま、砂糖、醤油で和えてます。

暑いのでレンジ大活躍しています。

昨日は夕飯もささみの酒蒸しをレンジで作りましたよ。



今日も良い一日を~♪











       


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by syoumonlife | 2018-07-20 09:12 | お昼ご飯