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笑門来福日記。

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タグ:お昼御飯 ( 429 ) タグの人気記事

今週のワンプレートランチ。



ほぼ週一で食べているワンプレートなお昼ごはん。

お野菜多め、ご飯少なめ、タンパク質はしっかりと!

食べたいけれど痩せたい!と無茶な願いを少しでも

叶えたい。。。

そんなお昼ごはん。
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こだけ食べてれば痩せんでしょう(* ̄▽ ̄)


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生野菜。

茹でブロッコリー。

紫キャベツのマリネ。

オープンオムレツ。
(ウインナー、コーン、カラーピーマン(3食)じゃが芋入り)

カニクリームコロッケ。

ゆかりおにぎり&かおりおにぎり。

若芽と長葱のお味噌汁。




三島のゆかりふりかけ、

姉妹品に「あかり」があることは以前書いてますが

さらに「かおり」と言うふりかけが!!

青シソ味のふりかけで今一番のお気に入りです。



今日も良い一日を~♪




by syoumonlife | 2019-02-16 09:20 | お昼ご飯 | Comments(0)

ワンプレートランチ。


昨日の一人ランチ。

何時ものようにあるもの並べたワンプレート。

色々味見もかねて。

今更味見をしても遅いんですが(* ̄▽ ̄)

次回に作るときの参考にと思ってます。

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お天気が悪くって写真が暗い。。。

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ナスの揚げびたし。

ひじきの煮物。

さつまいものレモン煮。

ミニトマト。

茹でブロッコリー。

カニ玉。

ケチャップライスのおにぎり。


ケチャップライスは先日オムライスを作ったときの残りです。


炊き込みご飯の要領で簡単に美味しく

ケチャップライスを作れるように研究中です。

今のままでも家族は美味しいと言ってくれますが

私はまだまだだと思っていてこだわっています。


今日も良い一日を~♪




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by syoumonlife | 2019-02-09 14:38 | お昼ご飯 | Comments(0)

ワンプレートランチとしつこく焼いてます。


昨日のお昼ごはんです。


何時ものように

ほぼ、作り置き&お弁当のおかずの残りを並べただけ~。

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いつも思うけれどこういうチョコチョコっと色々食べるのが好きです。

おにぎりは最近我が家で流行りのたらこおにぎり。

毎朝握ってます。(私は朝には食べないけれど)


イチゴにサラダ、スパゲティ、

南瓜の煮物、豆苗とハムコーン炒め、

竹輪の海苔チーズ巻、白菜ときゅうりの浅漬け。

たらこおにぎり。

飲み物は白湯です。

年を考えて体のために飲んでます。





昨日もしつこく焼きました。

美味しいんだけれどね。

もっときれいに焼きたい。。。

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それよりもこの巻き方。。。。


一歩進んで二歩下がってます。。。













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by syoumonlife | 2019-01-26 17:57 | お昼ご飯 | Comments(0)

ワンプレートランチって。。。



先日食べたワンプレートランチ。

夫が買ってきてくれた叉焼、美味しかった。

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悪魔のおにぎり風のおにぎりを作って。

作り置きおかず並べて。

白菜と春雨のスープも。。。



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なんでこんなにワンプレートランチが好きなんだろう?

ふと思ったのは

これって


大人のお子様ランチ?


好きなものを色々と並べて

どれから食べようかな~?なんて考えて

デザートまでついていたらもっと嬉しい。

そんな感じ?






おまけにおもちゃじゃなくって

アクセサリーとかついていたらいいのに(* ̄▽ ̄)



今日も良い一日を~♪



by syoumonlife | 2018-12-15 12:37 | お昼ご飯 | Comments(0)

簡単おこわでワンプレートランチ。


先日作ひじきの煮物で簡単おこわ。を作ったときの

お昼ごはんです。

小さめのおにぎりにして食べすぎ防止です!(笑)


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何時ものように作り置きおかずを並べて。


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厚揚げの煮物。

南瓜の胡麻和え。

春菊と油揚げの煮浸し。

赤大根の甘酢漬け。

切り干し大根の煮物。

おこわのお握り。


おこわ、一度に食べないように我慢してたんだけれど、

たった2カップ!すぐになくなっちゃったのでまた作ります。

今度は何を入れて作ろうかな~?

色々な具体的な具材で色々なあじを楽しみたいと思います。




今日も良い一日を~♪





by syoumonlife | 2018-12-09 13:42 | お昼ご飯

ワンプレートランチ。



とある日のお昼ごはん。

何時ものように作り置き、残り物をワンプレートに並べて。(笑)


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マカロニサラダとオープンオムレツは前日の夕飯の残り。




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ほうれん草のお浸し。

レンコンのおかか煮。

ひじきの煮物。

南瓜の胡麻和え。

以上4品はお弁当用の作り置きおかず。


いつものことだけれどこうして色々並べて食べるのが楽しい、美味しい幸せな

安上がりな私です(* ̄▽ ̄)



今日も良い一日を~♪



by syoumonlife | 2018-12-08 13:34 | お昼ご飯 | Comments(0)

ひじきの煮物で簡単五目おこわ。


今日はお弁当いらないというので

朝からおこわを作りました。

作り置きおかずのひじきの煮物を使って

またもレンジで簡単に作りました。

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銀杏入りのひじきの煮物。

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ガラスのお鍋じゃなくってキャセロールね。(笑)

つくり方は本当に簡単で

洗って水けを切ったもち米2カップ(2合じゃなくって2カップ!)を

深めの耐熱容器に入れてお水300ccで1時間つけておきます。

汁気を切ったひじきの煮物70gと醤油小さじ2、塩少々を加えて

ラップをして600Wで8分加熱。

レンジから取り出してかき混ぜてラップをして更に

5分加熱後、軽く混ぜて出来上がりです。

キャセロールだと蓋つきだからラップする手間が省けます。

途中で混ぜるとき楽ですね。

私、ラップを外すときに蒸気で火傷したことがあるので

ラップちょっと苦手(笑)




先日作ったお赤飯も作り方は同じです。

小豆50gを茹でてゆで汁とお水を合わせて320ccで

洗って水気を切ったもち米2カップを1時間つけておきます。

茹でた小豆を加えて五目おこわと同じように加熱して出来上がりです。


ガラスのキャセロール今でもお手頃価格で売ってますね。




2カップのもち米。。。

一人で全部食べちゃいそうです(* ̄▽ ̄)


今日も良い一日を~♪












by syoumonlife | 2018-12-04 10:54 | お昼ご飯

電子レンジでお赤飯。


お祭りでもお祝いごとがあるわけでもなく

ただ単に私が食べたいだけ、好きなだけで作りました。

普通のお米も大好きなんですが

もち米がもっと好きなんです。

お餅をつく前の蒸かしたもち米は必ずつまみ食いするくらい。(笑)

作り方は[ひじきの煮物で簡単おこわ 」に書いてあります。。


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少しだけ作りたいときは電子レンジで作ります。


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蓋つきのガラスのお鍋?

これ色々使えて便利です。

レンジでおかず作ってばかりいる私にはなくてはならないものです。

(* ̄▽ ̄)


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岩城硝子さんのもの?

15年以上前に買ったものなのでよく覚えていないのですが。。。

これからも大事に使っていきたいと思います。



今日も良い一日を~♪






by syoumonlife | 2018-12-01 11:30 | お昼ご飯

お昼ごはん色々。



一人でこっそりのんびり食べているお昼ご飯を少々。。。


いつものミートソーススパゲティ。

珈琲とヨーグルト添え。

ミートソースいつも作りすぎちゃって冷凍しちゃう。

足りなかったら嫌なのでついつい多めに作っちゃって

結局余って

私のお昼ご飯になってます。

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写真が暗いけれどこれが本当の自然光の我が家のダイニングテーブルの明るさ。
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明るくしてみました。

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春雨サラダ。

フキの佃煮。

(瓶が可愛いのでそのままトレイに乗せちゃった!)

南瓜の煮物。

目玉焼き。

おにぎり。

大根と人参の糠漬け。

玄米ほうじ茶。


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マカロニサラダとキャベツ。

紫キャベツのマリネ。

コーンオムレツ。

南瓜の煮物。

大根と人参の糠漬け。

れんこんのきんぴら。

コーンスープ。



おにぎりアクションに投稿しました。



今日はエアコンの取替工事中なので

PC持って別宅に避難中です(* ̄▽ ̄)



今日も良い一日を~♪




by syoumonlife | 2018-11-18 09:57 | お昼ご飯 | Comments(0)

何時かのお昼ごはん。




珍しく時間がたっぷりあった日の一人のんびりお昼ごはんです。

たぶん録画しておいた相棒とか見ながら食べたような。。。
(お行儀悪いですねでもそうでもしないと見れない!!)


何時ものように作り置きを並べただけです。


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アスパラ菜のお浸し(マヨネーズと七味唐辛子)

サツマイモのレモン煮。

かきのもとの酢の物。

ひじきの煮物。

おにぎり。

甘柿。

ほうじ茶。
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ちょこっと写っているおもちゃ南瓜、

可愛くて好きなんですが(模様の出方が色々です)

すご~く沢山の実がつくんですよ。

あまりに多すぎるので来年も作ろかどうしようか思案中です。

可愛いんだけれどね。。。


今日も良い一日を~♪




by syoumonlife | 2018-11-03 15:25 | お昼ご飯